“La transformation du cidre au Québec” remporte un Prix GOURMAND AWARDS!

Book cover

L’ouvrage collectif  La transformation du cidre au Québec, publié chez les Presses de l’Université du Québec sous la direction de L. Martin Cloutier et Anaïs Détolle, est le grand gagnant canadien du Prix GOURMAND AWARDS dans la catégorie « Boissons traditionnelles », à l’occasion du Salon du livre de Yantai, en Chine. L’ouvrage est en lice maintenant pour le Prix « Meilleur au monde » dans cette même catégorie.

Le CPPI félicite chaleureusement le professeur Pierre-Emmanuel Moyse et Claudette van Zyl, une ancienne étudiante de la Faculté, qui sont les auteurs du chapitre intitulé “Le cadre juridique du cidre de glace au Québec”.

 

 

This content has been updated on December 20, 2017 at 16:01.

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